Druif
Blend van Corvina 50%, Cabernet 25% en Merlot 25%.
 
Herkomst
Veneto, Italië.
 
Jaartal
2020
 
Vinificatie
De basis van deze rode wijn is hetzelfde als bij een Ripasso of Amarone. De druiven worden namelijk korte tijd te drogen gelegd. Eerste rijping is op kleine eikenhouten vaten voor een periode van minimaal 12 maanden, hierna volgt een rijping op fles.  
 
Alcohol percentage 
14%
 
Proefnotitie 
De wijn is intens rood van kleur maar ook intens in de neus en mond. In de neus fijne en aangename geuren van specerijen, zoethout, cacao en geconcentreerd rood fruit door de ripasso techniek. In de mond proef je verfijnde tannines met een soepele en lange afdronk. Kortom, een goed uitgebalanceerde, complexe volle rode wijn. 
Serveren op 16-18 graden in grote glazen.
 
Wijn Spijs 
Heerlijk te combineren met rood vlees, wild en rijpe kazen.