Druif
Cabernet Sauvignon en Merlot.
 
Herkomst
Western Cape, Zuid-Afrika.
 
Jaartal
2023
 
Vinificatie
Orpheus & The Raven, opgericht in 2015 in Kaapstad, Zuid-Afrika, is het wijnbouwproject van twee vrienden, Brenden Schwartz, een ontwerper, en Etienne Louw, een wijnmaker. Hun ambachtelijke kwaliteitswijnen worden slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd en zijn bedoeld om de artistieke en eclectische geest van de twee oprichters tot uitdrukking te brengen. 
De Orpheus & The Raven Eternal Eight is een klassieke Bordeaux blend met een rijk, tijdloos en elegant karakter. Na de oogst worden de druiven apart gefermenteerd in roestvrij staal en worden de wijnen 12 maanden gerijpt in 3e en 4e jaars gebruikte Franse eikenhouten vaten voordat ze worden geblend en gebotteld. 
 
Alcohol percentage 
13,5%
 
Proefnotitie 
In de neus ruik je vooral geconcentreerde fruitige aroma's, waaronder pruimen, moerbei, bramen en zwarte bessen, gevolgd door hints van viooltjes en iets kruidigs. In de smaak komt daar nog het zachte van viooltjes bij met milde tannines en een goede bite. Het heeft een medium-volle body en een zeer lange afdronk met zachte kruidige tonen.
Serveren op 16-18 graden in Bordeaux glazen.
 
Wijn Spijs 
Super bij pittige runder-stoofschotels, pasta met ragú en lasagne Bolognese. Volgens de artistieke eigenaar van Orpheus & The Raven is de ideale muziek bij deze wijn ‘’Fragile’’ van Sting. Doe er uw voordeel mee... ;-)