Druif
100% Barbera.
Herkomst
Piemonte, Italie. De druiven komen van wijngaarden nabij het wijnhuis in Agliano Terme.
Vinificatie
Na de alcoholische vergisting rijpen de wijnen nog 6 maanden op RVS en 12 maanden op grote 1000 liter vaten van Slavonisch eiken.
Alcohol percentage
15,5%
Proefnotitie
Warme kersen, kruidig, vlezig, cacao, tabak, body met een lange afdronk en in zijn jeugd stevige tannines. Een wijn met structuur en open haard gevoel!
Serveer temperatuur: 18 graden. Schenken in grote glazen. Na oogst is deze nog 10 jaar (in uw kelder of klimaatkast) te bewaren.
Wijn Spijs
Rood gegrild vlees, wild zwijn, Brassato (Italiaanse stoofgerechten), bij de open haard met een plankje stevige Italiaanse worst en harde gerijpte kazen. BBQ tip: Rib-eye.
Durio - Pesasco Barbera d'Asti Superiore 2022
5% bij 6 flessen
Heerlijke volle rode wijn voor bij de open haard. Ook top bij wild.