Druif
100% Barbera.
Herkomst
Piemonte, Italie. De druiven komen van wijngaarden nabij het wijnhuis in Agliano Terme.
Vinificatie
Na de alcoholische vergisting rijpen de wijnen nog 6 maanden op RVS en 12 maanden op grote 1000 liter vaten van Slavonisch eiken.
Alcohol percentage
15,5%
Proefnotitie
Warme kersen, kruidig, vlezig, cacao, tabak, body met een lange afdronk en in zijn jeugd stevige tannines. Een wijn met structuur en open haard gevoel!
Serveer temperatuur: 18 graden. Schenken in grote glazen. Na oogst is deze nog 10 jaar (in uw kelder of klimaatkast) te bewaren.
Wijn Spijs
Rood gegrild vlees, wild zwijn, Brassato (Italiaanse stoofgerechten), bij de open haard met een plankje stevige Italiaanse worst en harde gerijpte kazen. BBQ tip: Rib-eye.
Durio - Pragerolamo Nizza DOCG 2022
5% bij 6 flessen
In veel restaurants rondom Nizza kom je deze Pragerolamo tegen op de wijnkaart. Een mooi compliment voor het harde werk met als resultaat deze prachtige wijn.