Druif
Alicante Bouschet, één van de weinige rode druiven die ook echt rood sap geeft.
 
Herkomst
Península de Setúbal, Portugal.
 
Jaartal
2019
 
Vinificatie
Alicante Bouschet bezit een dikke schil, de druif behoeft dus hitte om tot een volledige rijpheid te kunnen komen. In het warme zuiden van Portugal komt deze druif dus prima tot zijn recht. Deze van oorsprong Franse druif komt vooral veel voor in Alentejo, maar levert ook in het meer westelijke Setubal uitstekende resultaten. De Fonte Real Alicante Bouschet is 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. 
 
Alcohol percentage 
15%
 
Proefnotitie 
De smaak is krachtig en biedt een heerlijke mond vol sappige rijpe bramen, pruimen en kruiden. De afdronk is indrukwekkend lang, met gekruide zwarte vruchten, gedreven door de klassieke frisheid van Setúbal met op het einde nog iets van krentjes.
Serveren op 16-18 graden.
 
Wijn Spijs 
Ideale wildwijn. Doe gerust wat subtiel (gedroogd) fruit bij je wild-gerecht. Ook top bij steak van de grill. Ideale BBQ wijn, bijvoorbeeld pittige worstjes.