Druif

100% Vermentino.

Herkomst

Toscane, Italië.

Jaartal

2025

Vinificatie

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren met de meest geavanceerde tools voor in de wijngaarden en -kelder voor de productie van topwijnen. Deze mooie Vermentino wordt vergist in roesvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 3 maanden op de lie (droesem).

Alcohol percentage

12,5%

Proefnotitie

Een Vermentino met een uitgesproken aromatische expressie, rijk en delicaat, met fruitige aroma's waarin abrikoos en grapefruit herkenbaar zijn, evenals amandel, bloemen en mediterrane kruiden zoals salie. In de mond verrast de wijn door zijn volheid, elegante frisheid en mineraliteit. Serveren op 10-12 graden.

Wijn Spijs

Sjiek aperitief, heerlijk bij schaal- en schelpdieren, ideale partner van pasta Vongole en venkel risotto.