Druif

95% Verdejo en 5% andere variëteiten.

Herkomst

V.T. Castilla y León, Spanje.

Jaartal

2025

Inhoud

75cl

Vinificatie

Belondrade S.L. werd opgericht in 1994 door Didier Belondrade, die zijn passie voor wijn en het idee om een revolutionaire wijn te produceren, combineerde. Het domein is gelegen in het hart van de DO Rueda in Spanje, beroemd om zijn Verdejo-druiven. Didier heeft zich toegelegd op het maken van wijnen die niet alleen de frisse eigenschappen van Verdejo behouden, maar ook complexiteit en diepte bieden door lange rijping op de lie. De wijnen van Belondrade worden gekarakteriseerd door hun elegante balans van fruitigheid en mineraliteit, met respect voor de traditionele waarden van de regio.

De Apolonia wordt geassembleerd waarbij 30% van de grote broer de Beldondrade wordt gebruikt en 70% niet hout gelagerde Verdejo. Dit maakt deze prachtige wijn iets minder houterig en boterig en dus ook frisser.

Alcohol percentage

13,5%

Proefnotitie

Deze top Verdejo heeft een strogele kleur, florale aroma’s met fris fruit en lichte tonen van hout. Het karakter is exotisch fris zoals je van een Verdejo verwacht met, heel fraai, een zachte houttoon die de wijn power geeft. Serveren op 10-12 graden in grote glazen. Deze wijn kan makkelijk tot 5 jaar na oogst gedronken worden mits bewaard onder goede omstandigheden.

Wijn Spijs

Zalige wijn als aperitief of bij vis-en schelpdieren.