Druif
Tempranillo (85%) Graciano (15%), Tempranillo geeft tannines en kleur (ivm dikke schil) maar ook vol kersen en bramenfruit, Graciano geeft de wijn extra rijpingspotentieel door de tannines en zuurgraad van deze druif.                                        
 
Herkomst
Rioja Alta, Spanje.
 
Jaartal
2015
 
Vinificatie
De Gran Reserva wordt alleen gemaakt in topjaren van de oudste wijngaarden waardoor de druiven het meest geconcentreerde sap voortbrengen. De wijn rijpt 24 maanden op nieuw Frans en Amerikaans eikenhout en daarna nog 36 maanden in de fles. Deze wijn wordt niet gefilterd tijdens het bottelen om geen enkel aroma te verliezen. Hierdoor is het aan te raden de fles te decanteren.
 
Alcohol percentage 
14,5%
 
Proefnotitie 
Zowel in geur als smaak wulps, een dijk van een wijn met rijke rijpe smaken van vanille, bramen-compote, kersenvlaai, kaneel. Bite van een klein beetje zwarte peper en de duidelijk aanwezige balsamico aroma’s maken deze krachtpatser prima verteerbaar. Serveren op 18 graden in grote glazen. Na oogstjaar minimaal 15 jaar te bewaren (in een klimaatkast of wijnkelder).
 
Wijn Spijs 
Geweldig bij een sappige striploin van de grill, iberico-varken of lamsbout uit de oven. Of bij de open haard, om puur te genieten van elke slok.