Druif
100% Tempranillo.
 
Herkomst
Rioja Alta, Spanje.
 
Jaartal
2021
 
Vinificatie
De productie volgt een traditionele methode. Na het ontstelen en kneuzen van de druiven ondergaat de wijn een maceratie van twee weken om de fruitige intensiteit te behouden. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw, om complexiteit en diepgang te ontwikkelen.
 
Alcohol percentage 
14,5%
 
Proefnotitie 
Deze klassieke Rioja Crianza combineert body met fruit: De aroma’s zijn intens en complex, met florale tonen, zwarte vruchten en een vleugje zoethout, gecombineerd met subtiele nuances van vanille en geroosterde koffie. In de mond biedt de wijn een zachte, frisse en perfect uitgebalanceerde smaak, met een elegante structuur en milde tannines die zorgen voor een aangename lange afdronk. Serveren op 16-18 graden, in grote glazen. 
 
Wijn Spijs 
Perfect bij lamsvlees. Staat ook z’n mannetje bij gegrild vlees, iberico-varken of eendenborst. Heerlijk bij een borrelplank met harde kazen en fuet.