Druif
100% Chardonnay, deze geeft in het zuiden van Frankrijk mooie gele fruit tonen, zonder zijn frisheid te verliezen. 
 
Herkomst
IGP Pays d’ Oc, Frankrijk.
 
Jaartal
2024
 
Vinificatie
Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische omzetting, die zorgt voor een vollere smaak met een botertoontje. De wijn rijpt daarna enkele maanden op eikenhouten vaten, 
wat de wijn een subtiele vanillesmaak geeft.     
 
Alcohol percentage 
13%
 
Proefnotitie 
Subtiele vettige wijn met het karakteristieke ‘botertje’. Het mooi geïntegreerd hout geeft aroma’s van vanille en salmiak. Met heerlijk sappig fruit van rijpe mango, witte perzik en de frisse zuren van sinaasappel. De lange afdronk maakt deze wijn compleet. Serveren op 10 -12 graden.
 
Wijn Spijs 
Combineert prachtig met romige pasta's, gegrilde vis (met pancetta omwikkeld), gevogelte en oude harde kazen. Deze wijn is ook heerlijk bij een klassieke Ceasar Salad.